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Sorte: "Doppelbock Hell"
Bier-Index
FAZIT:
Nach langer Abstinenz wegen unmotiviertheit ein paar Zeilen zu verfassen und dem Umstand grad keinen Testbestand im Keller zu haben, konnte ich bei einem Kurzurlaub meinem BestBuddy seine letzte Flasche des heutigen Kandidaten abbetteln. War etwas Überredungskunst nötig aber da es für meinen Blog ist hat er dann eingewilligt. Vielen Dank an dieser Stelle. Alles mit ordentlich Bumms ist bei mir immer herzlich Willkommen und da ist dieses wuchtige 8,4%ige Schätzchen genau richtig.
"Echt stark" und "...gebraut unter Verwendung bester Rohstoffe..." tönt es vom Etikett und macht dementsprechend neugierig ob der Worte auch Taten folgen können. Im Glas zeigt es sich in einem klaren und hellerem goldgelb als ich es erwarten würde bei einem Doppelbock. Der Schaum ist recht üppig, fest und gut beständig. In die Nase strömen wunderbar süßliche Malzaromen gespickt mit leichten Vanille und Karamellaromen, die wiederum aber ganz klar durch eine Fruchtig/Florale Attacke dominiert werden die mit Zügen von hellen Trauben,grünem Apfel und Litschi trumpfen. Das Zusammenspiel erzeugt einen tollen Frischeeindruck und ich persönlich würde, aufgrund zurückhaltender Alkoholschärfe, nicht auf einen 8%er tippen.
Der Antrunk ist feinperlig und sehr weich. Nichts versucht sich aufzudrängen und der fruchtige Frischeeindruck bleibt bis zur Mitte bestehen. Die Aromen kommen in Ihrer Intensität ganz gut zur Geltung werden ab der Mitte durch eine feine Schärfe des Alkohols sogar noch einmal gut gepushed. Im Abgang verliert sich die Schärfe und eine Mischung aus süß/fruchtigem kitzelt noch einige Zeit den Gaumen. Ein wirklich harmonischer und deshalb sehr "gefährlicher" Abendbegleiter denn er fließt so leicht, und für einen Doppelbock unauffällig, das man sich selbst und das was man verträgt ganz leicht unterschätzen kann. Mir gefällt er unheimlich gut und ich kann nun sehr gut verstehen warum es einige Überredungskunst gekostet hat um diese Flasche in mein Reisegepäck verstauen zu können. :-)
Und wie immer am Testende...testet es einfach selbst denn mein Geschmack muss noch lange nicht euer sein. Ich wünsche euch nur das Beste und immer genug Bier in den Gläsern.
Bis zum nächsten mal.
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